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【武昌鱼】

武昌鱼

武昌鱼体侧扁而高,呈菱形,口端位,口裂较宽,呈弧形, 体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富,一般人都可食用,老少皆宜。

【武昌鱼】
一、武昌鱼的营养价值

武昌鱼每100克(食用部分),含水分61克,蛋白质20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,热量229千卡,灰分15克,钙155毫克,磷195毫克,铁2.2毫克,核黄素(维生素B12)0.08毫克,尼克酸(菸酸)1.8毫克。医学界人士认为:经常食用武昌鱼,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。堪称上等鱼类。

 

二、武昌鱼的食用功效

武昌鱼性温,味甘;具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效

 

三、武昌鱼的功效与作用

武昌鱼性温,味甘;具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。武昌鱼有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效,对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。

 

四、武昌鱼的适宜人群及禁忌

(1)适宜人群:一般人都可食用,老少皆宜,适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用;

(2)禁忌人群:患有慢性痢疾之人忌食。

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